Global Kochmesser SAI

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Ab Anfang November 2014 neu im Programm

 

 

Global SAI Kochmesser Küchenmesser

 

 

GLOBAL SAI - Made by Yoshikin

 

Die Global Messer der Serie SAI folgen derselben Tradition wie die Global Messer der Classic Serie. Auch sie werden von geschulten Handwerkern des traditionsreichen japanischen Unternehmens Yoshikin hergestellt. Yoshikin gehört zu einem der führenden Produzenten japanischer Kochmesser und vereint langjährige Erfahrungen in der Herstellung von hohlräumigen Messergriffen aus rostfreiem Stahl mit der neuartigen Umsetzung moderner Klingentechnologien.

 

Im Gegensatz zur klassischen Global Serie bestehen die Sai Messer aus dreischichtigem Stahl. Bei den beiden äußeren Schichten handelt es sich um SUS 410, einer neuen etwas weicheren Edelstahllegierung, die noch widerstandsfähiger gegen Rost ist und den harten Kern des Messers noch besser schützt. Außerdem bewirken die äußeren zwei Schichten SUS 410 eine noch stärkere Verbindung im Bereich der Schweißnaht zwischen Messergriff und Klinge.

 

Der Kern der Klinge besteht aus dem bewährten Material Cromova 18 Sanso, einer Edelstahllegierung bestehend aus 18% Chrom und einer strenggeheimen Zusammensetzung von Molybdän und Vanadium. Mit einer Härte von 58-59 Grad Rockwell und dem charakteristischen schmalen Global Schleifwinkel von 12,5 Grad bietet das Messer herausragende Schneidergebnisse nicht nur für den Einsatz in der professionellen Küche sondern auch für den Privatgebrauch.

 

Eine weitere wesentliche Neuerung ist der neue ergonomische Griff, der erstmals eine Griffposition für den Daumen bietet. Der Daumen ruht sanft am Übergang zwischen Griff und Klinge und sorgt deshalb für einen lockeren und entspannten Griff. Wie bereits langjährig bewährt bei den klassischen Global Messern ist auch der Griff der Sai Serie mit feinem Sand gefüllt, um das Messer perfekt auszutarieren und ein ausbalanciertes Arbeiten zu gewährleisten.

 

 

 

Global SAI 01

 

Global SAI 02 Kochmesser Küchenmesser

 

Kochmesser mit Hammerdesign und geschmiedet 19cm

 

Fr. 179.--

 

 

 

Global SAI 02

 

Global SAI 02 Kochmesser Küchenmesser

 

Küchenmesser mit Hammerdesign und geschmiedet 21cm

 

Fr. 189.--

 

 

 

Global SAI 03

 

Global SAI 03 Kochmesser Küchenmesser

 

Santokumesser mit Hammerdesign und geschmiedet 19cm

 

Fr. 189.--

 

 

 

Global SAI 04

 

Global SAI 04 Kochmesser Küchenmesser

 

Nakiri mit Hammerdesign und geschmiedet 19cm

 

Fr. 189.--

 

 

 

Global SAI 05

 

Global SAI 05 Brotmesser Küchenmesser Kochmesser

 

Brotmesser mit Hammerdesign und geschmiedet 23cm

 

Fr. 169.--

 

 

 

Global SAI 06

 

Global SAI 06 Küchenmesser Kochmesser

Grosses Kochmesser mit Hammerdesign und geschmiedet 25cm

 

Fr. 209.--

 

 

 

Global SAI F01

 

Global SAI F01 Kochmesser Küchenmesser

 

Schälmesser geschmiedet 9cm

 

Fr. 79.--

 

 

 

Global SAI F02

 

Global SAI F02 Küchenmesser Kochmesser

 

Schälmesser geschmiedet 11cm

 

Fr. 79.--

 

 

 

Global SAI F03

 

Global SAI F03 Küchenmesser Kochmesser

 

Tourniermesser geschmiedet 6.5cm

 

Fr. 79.--

 

 

 

Global SAI M01

 

Global SAI M01 Küchenmesser Kochmesser

 

Kochmesser mit Hammerdesign und geschmiedet 14cm

 

Fr. 139.--

 

 

 

Global SAI M02

 

Global SAI M02 Kochmesser Küchenmesser

 

Universalmesser mit Hammerdesign und geschmiedet 14.5cm

 

Fr. 139.--

 

 

 

Global SAI M03

 

Global SAI M03 Küchenmesser Kochmesser

 

Santoku mit Hammerschlagdesign und geschmiedet 13.5cm

Fr. 139.--

 

 

 

Global SAI M04

 

Global SAI M04 Brotmesser Küchenmesser Kochmesser

 

Brötschenmesser mit Hammerdesign und geschmiedet 17cm

 

Fr. 139.--

 

 

 

Global SAI M05

 

Global SAI M05 Filetiermesser Kochmesser Küchenmesser

 

Filetiermesser flexiebel 17cm

 

Fr. 129.--

 

 

 

Global SAI M06

 

Global SAI M06 Nakiri Küchenmesser Kochgmesser

 

Nakiri mit Hammerdesign und geschmiedet 15cm

 

Fr. 142.--

 

 

 

Global SAT T01

 

Global SAI T01 Steakmesser Kücheessernmesser Kochm

 

Steakmesser geschmiedet 11.5cm

 

Fr. 89.--